REZEPT
👩🍳🧅👨🍳🧅👩🍳Zwiebeln in wenigen Schritten selbst einlegenvon Harald
5 bis 6 große Zwiebeln (vorzugsweise rote)
500 ml weißer Essig
500 ml Wasser
2 EL Zucker
1 TL Salz
Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Diese legt man in ein abgekochtes Einmachglas.
In einen Kochtopf füllt man das Wasser und kocht es kurz auf. Anschließend rührt man das Salz und den Zucker ein, bis sich alles aufgelöst hat. Wer mag, kann anschließend Chili, Senfkörner oder Pfeffer hinzugeben.
Nun kommt der Essig dazu. Erneut gut rühren.
Als nächstes gießt man den lauwarmen (nicht heißen!) Sud über die Zwiebeln. Sie sollten von der Flüssigkeit komplett bedeckt sein.
Zum Schluss das Glas fest verschließen, die eingelegten Zwiebeln abkühlen lassen und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit 😋👩🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿@Rezepteausnaturundselbstgemacht
#Fermentieren
#Zwiebeln