REZEPT 👩‍🍳🌿👨‍🍳🍪👩‍🍳 Brennessel Plätzchen von Harald 2 handvoll junge Brennnesselblätter (die oberen 15-20cm der Brennessel abschneiden) 2 Eier 2 dl Milch (vegane Milch) 200 g Mehl auf Wunsch (Vollkorn, Roggen, Mais, Dinkel u.a.) ½ Zwiebel Salz und Pfeffer Fettstoff Später zu Hause die Blätter abzupfen, kurz waschen und abtropfen lassen. Dann mit Wallholz walzen um die Nesseln zu brechen und grob hacken. Eier, Salz und Milch miteinander verrühren, dann das Mehl dazugeben und gut vermengen. Am Schluss die gehackten Zwiebeln, Brennesseln und Pfeffer dazugeben und alles zu einem sehr dickflüssigen Teig verarbeiten. Anschliessend die Masse 5 Minuten ruhen lassen. Mit 1 EL Portionen abschöpfen, etwas flachdrücken und in Fettstoff beidseitig ausbraten – hell, mittel oder dunkel je nach Wunsch. Guten Appetit 😋 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Gebäck #Kekse #Brennessel