So gelingt das Rezept für Zitronenzucker: Zitronen mit warmem Wasser abspülen und trocken reiben, um die Wachsschicht zu entfernen, die sich auch bei unbehandelten Früchten bildet. Reibe, Schraubglas (keimfrei gemacht) und Zucker bereitstellen. Zitronenschale reiben. Mit diesem Trick zum Reiben der Zitronenschale gelingt es besonders effektiv. Etwas Zucker in das Schraubglas füllen, sodass der Boden bedeckt ist. Darauf dünn Zitronenschalenraspel schichten. Etwa einen halben Zentimeter dick mit Zucker bedecken und so weiter, bis das Glas voll beziehungsweise die Zitronenschale aufgebraucht ist. Mit einer Schicht Zucker abschließen.  Quelle: https://www.smarticular.net/zitronenzucker-selber-machen-zitronenschale-haltbar-machen/ Copyright © smarticular.net #Gewürze #Zucker