REZEPT 👨‍🍳🍐👨‍🍳🍐👨‍🍳 Birnen - Senf Für etwa 250 ml: 250 g Fruchtfleisch von reifen Birnen (ohne Schale und Gehäuse) 1 kleine Zwiebel 100 ml Wasser 2 Eßl Apfelessig 2 Eßl Senfkörner 3-4 Eßl Senfpulver (z.B. selbst gemahlen aus Senfkörnern) Salz und Pfeffer Kräuter und Gewürze deiner Wahl Senfkörner grob zerkleinern und beiseite stellen. Birnen schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln ebenfalls schälen und fein würfeln. Die Birnen- und Zwiebelwürfel mit Wasser in einen Topf geben und auf mittlerer Hitze weichkochen und im Anschluss pürieren. Essig unterrühren und den Topf vom Herd nehmen. Gemörserte Senfkörner zusammen mit dem Senfpulver in die Birnen-Zwiebel-Masse rühren. Den Birnensenf mit Salz und Pfeffer abschmecken, noch heiß in sterilisierte Schraubgläser abfüllen und fest verschließen. Im Kühlschrank hält er sich bis zu 2 Monate. Guten Appetit 😋 Quelle: smarticular.net 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Aufstrich #Gewürze #Senf #Birne