⬆️ Welches Öl eignet sich für was, und sein Rauchpunkt Erdnussöl 🔸für asiatischen Gerichten 🔸auch zum Frittieren geeignet (zum Beispiel Schmalzgebäck) 🔸Wokgerichte 🔹Rauchpunkt 130⁰ (kaltgepresst) 🔹Rauchpunkt 230⁰ (heißgepresst) Kokosöl 🔸für exotische Gerichte 🔸geschmacksneutrales Kokosöl eignet sich für alle Speisen 🔸auch pur oder als Brotaufstrich verwendbar 🔸️Köperpflege 🔹Schmelzpunkt 23°-26° 🔹Rauchpunkt 190⁰-200⁰ (nativ) 🔹Flammpunkt 288⁰ Maiskeimöl 🔸für cholesterinarme Ernährung 🔸zum leichten Andünsten 🔸als Salatdressing 🔹Rauchpunkt 107⁰ (kaltgepresst) 🔹Rauchpunkt 210⁰-225⁰ (heißgepresst) Olivenöl 🔸zum Andünsten von Fisch oder Gemüse 🔸als Salatdressing (unerhitzt) 🔹Rauchpunkt 130⁰-175⁰(kaltgepresst) 🔹Rauchpunkt 220⁰ (heißgepresst) Rapsöl 🔸macht Speisen bekömmlicher 🔸für kalten Küche 🔹Rauchpunkt 130⁰-190⁰ (kaltgepresst) 🔹Rauchpunkt 220⁰ (heißgepresst) Sesamöl 🔸verleiht Speisen ein ganz besonders nussiges Aroma 🔸für asiatische Gerichte 🔸Wokgerichte 🔹Rauchpunkt 177⁰ (kaltgepresst) Sojaöl 🔸Wokgerichte 🔸asiatische Gerichte 🔹Rauchpunkt 230⁰ Sonnenblumenöl 🔸️zum Brate von Fisch, Fleisch und Gemüse 🔸️in der kalten Küche 🔹Rauchpunkt 107⁰ (unraffiniert) 🔹Rauchpunkt 200⁰ (raffiniert) Öle für die kalte Küche 🔸Distelöl 150⁰ (kaltgepresst) 🔸Kürbiskernöl 120⁰ (kaltgepresst) 🔸Leinöl 107⁰ (kaltgepresst) 🔸Traubenkernöl 130⁰ (kaltgepresst) 🔸Walnussöl 160⁰ (kaltgepresst) unraffiniert = kaltgepresst raffiniert = heißgepresst Es gibt viele andere Öle, bitte informiert Euch eigenverantwortlich über deren Herstellung und Rauchpunkt. 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Gesundheit #Wissen #Hilfestellung #Öl