REZEPT👩‍🍳🌸👨‍🍳🍰👩‍🍳 Rhabarberkuchen mit Mandelbaiser Teig: 100 g Butter (zerlassene) 80 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 2 Eier 2 Eigelb 125 g Mehl 50 g Speisestärke 1 TL Backpulver 750 g geschälten Rhabarber Mandelbaiser: 80 g Zucker 50 g gemahlene Mandeln 1 EL Zitronensaft 2 Eiweiß Den Rhabarber waschen, putzen und in 2-3 lange Stücke schneiden. Alle Teigzutaten mit dem Handrührgerät verrühren. Die Backform fetten, den Teig einfüllen, den Rhabarber darauf gleichmäßig verteilen, und im vorgeheizten Ofen bei 180° 25 Min. backen. Eiweiß steif schlagen, restliche Zutaten unterheben und auf dem Kuchen verteilen und noch mal 15-20 Min. backen. Mit Puderzucker und gehackten Mandeln bestreuen. Guten Appetit 😋 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Gebäck #Kuchen #Rhabarber