REZEPT 👩‍🍳🌿👨‍🍳🥑👩‍🍳 Avocado Hollandaise Für 4 Portionen 1 reife Avocado (200g) 250 ml Wasser ½ Zitrone 1 TL Agavendicksaft (Alternative deiner Wahl) Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Schalen heben und in den Mixer geben. Zitrone heiß abspülen, halbieren und eine Hälfte in den Mixer auspressen. Das Wasser zum Kochen bringen und dann mit Agavendicksaft, Salz und Pfeffer zur Avocado in den Mixer füllen. Alles für 1 Minute pürieren. Wenn die Masse schön cremig ist, das Öl hinzugeben und noch 1 Minute mixen. Fertig! Nun zum Spargel servieren und genießen! Guten Appetit 😋 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Beilage #Soße #Spargel #Vegan