REZEPT 👨‍🍳🥔👩‍🍳🐟👨‍🍳 Labskaus von ©Timo Rüdebusch Kartoffeln Cornedbeef 1 Zwiebel 1 - 2 Lorbeerblätter Salz & Pfeffer saure Gurken Rote Beete Rollmops und/oder Matjes Spiegelei Kartoffeln schälen und mit dem Lorbeerblatt und Salz kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Butterschmalz glasig dünsten und dann das Cornedbeef (klein geschnitten) mit andünsten. Sobald die Kartoffeln gar sind werden diese abgegossen, dabei das Lorbeerblatt entfernen, das Kochwasser auffangen, Kartoffeln stampfen und mit dem Cornedbeef vermengen. Würzen mit Salz & Pfeffer. Im Original Rezept werden Rote Beete, Gurken und Fisch durch den Fleischwolf gedreht und dann mit unter die Kartoffelmasse gegeben. Da das nicht jedermanns Geschmack ist, reichen wir alles separat. 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Hauptspeise #Fisch