REZEPT 👩‍🍳🥕👨‍🍳🥕👨‍🍳 Bunte Karotten-Quiche Für den Teigboden 250 g Dinkelmehl (type 630) + etwas Mehl für die Arbeitsfläche 60 g Margarine + Margarine zum Fetten der Backform 50 g Sojajoghurt Natur (Alternative) 45 ml Pflanzendrink (z.B. Mandeldrink) 1 TL Meersalz 2 TL gerebelte Kräuter der Provence Für die Füllung 500 g Karotten mit Karottengrün + 150 g Karotten zum Raspeln 150 g Zwiebeln 1 EL Pflanzenöl 200 g Tofu Natur 400 g Seidentofu 2 EL Zitronensaft 1/2 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel (oder Ras el-Hanout) Grobe Chiliflocken oder schwarzer Pfeffer aus der Mühle 50 g Kichererbsenmehl Meersalz Für das Topping/zum Garnieren 40 g Karottengrün (oder Petersilie) 5 EL Olivenöl 25 g Kürbiskerne + 1 EL Kürbiskerne zum Garnieren 10 g /2 EL Hefeflocken 2 EL Zitronensaft 100 g Pflanzenjoghurt Natur 50 g Erbsen 1-2 TL Schwarzkümmel oder schwarze Sesamkörner 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Vorspeise #Hauptspeise #Karotten #Vegan ⬇️