REZEPT 👩‍🍳🌿👨‍🍳🌰👩‍🍳 PETERSILIENWURZEL-WALNUSS CREME von Bine 🐝 400g Petersilienwurzel (oder Pastinaken) 1 Karotte 700ml Milch 1 Zweig Rosmarin 120g Walnußkerne plus etwas zum Servieren 1 Knoblauchzehe 1 TL fein gehackte Rosmarinnadeln plus mehr zum Servieren 1 TL abgeriebene Zitrone plus mehr zum Servieren 3 EL Öl Salz, Pfeffer Petersilienwurzeln, Karotte schälen, in grobe Stücke schneiden. Mit dem Rosmarinzweig in der Milch vollständig durchgaren. Abgießen und dabei 60 ml vom Milchsud aufheben. Das gegarte Gemüse zusammen mit Walnußkernen, Knoblauch, gehackten Rosmarin, Zitronenschale und Öl mixen bis eine glatte Masse entstanden ist. Dabei den Milchsud, Salz und Pfeffer dazu geben und nochmals kurz mixen. Zum Servieren die Creme in eine Schüssel geben. Mit gehacktem Rosmarin und etwas Zitronenabrieb bestreuen. Etwas Walnußkerne als Deko auflegen. Die Creme ist 4-5 Tage im Kühlschrank haltbar. GUTEN APPETIT 😊 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Nachspeise #Beilage #Brotaufstrich