Gefüllte Muscheln Zutaten: Pasta „Muscheln“ – 500 gr. Hackfleisch vom Rind + Schwein - 350 gr. Ricotta - 250 gr. Parmesankäse - 100 gr. Zwiebeln - 60 gr. Petersilie - 15 gr. Basilikumgrün - 10 gr. Gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack Olivenöl - 4 EL. Fertige Bechamelsauce – 1200 ml. In kochendem, leicht gesalzenem Wasser + 2-3 EL. Pflanzenöl hinzufügen, die Schalen al dente kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen. Hackfleisch mit Ricotta, fein gehackten und leicht angebratenen Zwiebeln, gehackter Petersilie und Basilikum vermischen. Salz, Pfeffer, 50 gr hinzufügen. Bechamelsauce (Rezept) hinzufügen und zu kleinen Kugeln in der Größe der Muscheln rollen. Die fertigen, abgekühlten Schalen mit dem vorbereiteten Hackfleisch füllen und in eine Auflaufform oder ein tiefes Backblech legen. Bechamelsauce aufgießen und im gut vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen 20-25 Minuten. Russische Rezepte🥬🧄🥔 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Beilage #Nudeln #Fleisch