REZEPT 👩‍🍳🍅👨‍🍳🌿👩‍🍳 Schnelle Tomaten -Bohnensuppe mit Knacker von Harald Portionen 2 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Karotte 100 g Knollensellerie 140 g Knacker 4 EL Tomatenmark ½ Zitrone 500 ml Gemüsebrühe 500 Gramm weiße Bohnen 1 Pr Paprikapulver (edelsüß) Salz & Pfeffer 1 Lorbeerblatt ½ Bund Petersilie Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Karotte und Knollensellerie ggf. schälen und ebenso klein hacken. Die Knacker in grobe Stücke schneiden.   Dann Gemüse und Wurst zusammen anschwitzen. Nach etwa 3 Minuten auch Knoblauch und Zwiebel mitanschwitzen. Alles mit Tomatenmark anrösten und schließlich mit der Gemüsebrühe ablöschen. Weiße Bohnen abtropfen lassen, abspülen und mit zur Suppe geben.   Mit den Gewürzen und Zitronensaft verfeinern und alles einmal sanft aufkochen lassen. Weitere 3 Minuten köcheln lassen. Dann noch mal final abschmecken, heiß servieren und mit Petersilie bestreut servieren und genießen. 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Vorspeise #Hauptspeise #Suppe #Tomaten #Bohnen