REZEPT 👩‍🍳🌿👨‍🍳🌿👩‍🍳 Rotkohlsuppe 500 g Rotkohl in Streifen geschnitten oder gehobelt 300 g mehligkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt 1 rote Zwiebel, gewürfelt 700 ml Gemüsefond 200 ml Sahne (Alternative) Saft einer halben Orange Wer mag kann auch 1 Apfel mit dazu geben. 2 Anissterne Salz, Pfeffer geräuchertes Forellenfilet (Alternative) Kresse Sonnenblumenöl In einem großen Topf etwas Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel zusammen mit dem Rotkohl und den Kartoffelwürfeln anschwitzen Mit Gemüsefond ablöschen. Die Anissterne dazugeben bei kleiner Hitze und mit Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen. Sahne und Orangensaft dazugeben, die Anissterne entfernen und die Suppe pürieren. Die Forellenfilets in Stücke zerteilen und zusammen mit Suppe und Kresse anrichten. Den Fisch kann mag weglassen, denn die Suppe schmeckt auch ohne diese Einlage. Ich mach gern geröstete Semmel- oder Brotwürfel dazu. Guten Appetit 😋 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Vorspeise #Hauptspeise #Suppe #Rotkohl #Fisch