Walnuss-Kürbis-Soße 200 g Walnüsse (fein gehackt) 500 g Hokkaido Kürbis Stampf (am gleichen Tag gekocht und abgekühlt) 500 ml Gemüserestebrühe m. Borax 2 gelbe Zwiebeln 1-3 Zehen Knoblauch 2-5 Blätter frischer Salbei 1 TL Rosmarin, frisch oder getrocknet Italienische Kräuter Pr Zimt, nach Belieben Pr Muskatnuss frisch gerieben Pfeffer frisch gemahlen Nach belieben 2 EL Ahornsirup Oliven Öl Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in Oliven Öl glasig dünsten, Walnüsse gehackt dazu und ebenfalls etliche Minuten rösten und glasig dünsten. Kürbisstampf dazu, sowie die Gewürze und Kräuter, mit der Gemüsebrühe aufgießen und paar Minuten durchkochen lassen. Abschmecken. Mit euren Lieblingsnudeln angerichtet, schmausen. Guten Appetit 😋 Bild privat @meine_vegane_bunte_welt 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Beilage #Soße #Vegan