Hibiskus Kombucha
3 TL Schwarzer Tee
3 TL Grüner Tee
1-2 TL Hibiskus Blüten oder Tee
¼ Tasse Zucker
Kombucha-Pilz mit Ansatzflüssigkeit
3 Liter Wasser
Zuerst bereitest du den Tee zu.
Dafür kochst du das Wasser auf. Gib den schwarzen, den grünen und den Hibiskus Tee in ein Teesieb und lasse die Teemischung im Wasser für zehn Minuten ziehen.
Entferne anschließend das Teesieb und rühre den Zucker ein.
Rühre ihn so lange, bis er sich komplett aufgelöst hat.
Lasse den Tee nun komplett auskühlen.
Gieße den abgekühlten Tee nun in das große Gefäß und gib den Kombucha Pilz und die Flüssigkeit, in der er schwimmt, zum Tee.
Decke das Gefäß mit der Stoffhaube ab und stelle es an einen ruhigen, nicht zu warmen Ort.
Nach rund sechs bis zehn Tagen ist der Kombucha fertig.
Gieße ihn durch ein Sieb in Flaschen, behalte aber noch genug von der Ansatzflüssigkeit für den Kombucha Pilz übrig.
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