REZEPT
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Fischstäbchen selber machen – das Grundrezept
Für das einfache Rezept benötigst du nur wenige Zutaten:
Seelachsfilet
Mehl
1 Ei
Semmelbrösel (du kannst auch zerbröselte Cornflakes oder kleingehackte Erdnusskerne verwenden).
Tipp:
Wenn du TK-Lachs verwendest, lasse ihn 10 Minuten antauen und wasche ihn dann lauwarm.
Den Fisch musst du zunächst abspülen, trocken tupfen (ggf. noch vorhandene Gräten entfernen) und dann in ca. 2 × 5 cm große Stücke schneiden. Würzen kannst du sie nach Belieben, etwa mit Salz und Pfeffer oder du säuerst sie für ein paar Minuten mit ein paar Tropfen Zitronensaft.
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