REZEPT 👩‍🍳🍎🤶🌿🎅 Weihnachtskonfitüre 1 walnussgroßes Stück (ca. 5 g) Ingwer 200 ml Johannisbeersaft 400 ml Apfelsaft 1 Glühweingewürz 1 Sternanis 8 Kumquats 1 kg Gelierzucker (1:1) Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden. 300 ml Wasser, Johannisbeersaft, Apfelsaft, Glühfix, Sternanis und Ingwer aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen. Alles durch ein feines Sieb gießen, abkühlen lassen Kumquats waschen, trocken reiben und in 1/2 cm breite Scheiben schneiden. Aufgefangene Flüssigkeit, Gelierzucker und Kumquats aufkochen und 3-5 Minuten köcheln lassen. In Gläser füllen, fest verschließen und fest werden lassen. Quelle: Chefkoch Guten Appetit 😋 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Aufstrich #Marmelade