Es gibt Leute, die haben die Suppe der Weisheit, mit der Gabel gegessen 🤭 ~Spruch:Netztfund~ Kartoffel-Lauch-Suppe Für 4 Esser 2 Porreestangen 1 Zwiebel 60 g vegane Butter 800 ml Gemüsebrühe ½ TL Salz 3 Prisen weißer Pfeffer 1 Lorbeerblatt, getrocknet 400 g Kartoffeln 250 g vegane Sahne 1 - 2 TL Zitronensaft 40 g Mandeln, gehobelt oder Stifte 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen Porree in Ringe schneiden, Zwiebel würfeln und beides in Butter glasig braten. Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und in kleinen Würfeln geschnittenen Kartoffeln zugeben und 30 Min leicht köcheln bis Kartoffeln weich sind. Lorbeerblatt entfernen und Sahne dazugeben.Die Suppe mit Pürierstab bis zur gewünschten Cremigkeit mixen. Zum Schluss Zitronensaft zugeben und abschmecken. Mandelblättchen ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne auf dem Herd goldgelb rösten. Suppe mit Schnittlauch und geröstete Mandeln serviere Fertig 😋 Hexenküche 👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳 @Rezepteausnaturundselbstgemacht #Vorspeise #Hauptspeise #Suppe #Vegan