Роскачество

🚀В новом выпуске проекта «Анатомия качества» Антон Северин и Марина Боровкова изучают результаты исследования полутвердого сыра Маасдам.

⁉️Обнаружили ли эксперты Роскачества в ходе лабораторных испытаний заменители молочного жира, кишечную палочку и другие вредные микроорганизмы?

⁉️Что должно быть в составе качественного сыра, а также как понять, что сыр с плесенью испортился?

🔔Обо всем об этом вы узнаете в новом выпуске!

Приятного просмотра!

Смотреть на RUTUBE
Смотреть в VK
Смотреть в ОК

⚡️ Подписаться на Роскачество

📌 Результаты исследования показали, что мальтит обнаружили только в той продукции, в которой он заявлен в маркировке. Важно отметить, что количество мальтита в зефире не нормируется. В нашем исследовании содержание мальтита в 100 г продукта составляло от 31,6 (NEO botanica) до 53,8% («Умные сладости»).

✔️Мальтит обладает хорошей переносимостью – порядка 40 г/сутки обходятся без последствий. Конечно, все зависит от метаболических особенностей и индивидуальной переносимости каждого организма.

⚠️ При употреблении в большем количестве может появляться определенный дискомфорт (вздутие живота, газы и диарея), поэтому производители обязательно указывают, что продукция с использованием подсластителей может оказывать слабительное действие.

#исследование

⚡️ Подписаться на Роскачество