♻️تبدیل زباله به غذا با مخمرهای جادویی🗑🔙🍽 💡🚯 پژوهشگران دانشگاه DTU با استفاده از مخمر D. hansenii موفق به تولید پروتئین از پسماندهای صنعتی با هزینه و انرژی کم شده‌اند. 🌏🚨این روش می‌تواند به تولید صنعتی منتقل شده و به کاهش انتشار CO2 و اثرات منفی زیست محیطی کمک کند. 🏭 🦠 پروفسور José Martinez پیشنهاد داده که از این مخمر مقاوم به شوری، برای بهره‌برداری از پسماندهای شور صنایع استفاده شود تا هزینه‌های تصفیه کاهش یابد. 🧪🧬 فناوری CRISPR امکان اصلاح مخمرها برای تولید انواع پروتئین‌ها را فراهم کرده و پس از دو سال تحقیق نتایج خوبی با استفاده از پسماندهای Arla Foods و Novo Nordisk به دست آمده است. 🥩🥛این فناوری همچنین به تولید محصولات مختلفی از جمله جایگزین‌های شیر، گوشت مصنوعی و رنگدانه‌های پروتئینی کمک می‌کند. 🐄 🐑بیوماس مخمر می‌تواند به‌عنوان خوراک دام و برای تولید سوخت‌های پایدار استفاده شود. با این حال تجاری‌سازی این فناوری به زمان نیاز دارد و ممکن است ۱۰ سال طول بکشد تا به مقیاس تجاری برسد. 📈⚡️محققان DTU بر این باورند که این پیشرفت، گامی مهم در مسیر توسعه پایدار است. 📚 منبع #کاری_از_گروه_اخبار ✍️ نویسنده: سارا ابراهیم زاده 🖋 ویراستار: محدثه صدوقی پرایمر؛ برای شما| @Primer_Journal 💡🌱