Preparación 1 Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. 2 Añade la cebolla picada y saltea durante 2-3 minutos hasta que esté transparente. 3 Agrega el ajo picado y el pimiento rojo. Cocina por 2 minutos más. 4 Incorpora los garbanzos y las especias (comino, pimentón y cúrcuma). Mezcla bien y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente. 5 Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. 6 Sazona con sal y pimienta al gusto. 7 Agrega el zumo de limón y mezcla bien. 8 Retira del fuego y espolvorea con cilantro fresco picado si lo deseas. 9 Sirve caliente como plato principal o como guarnición. #Salteado #Vegetales