Tannenzucker - Plätzchen 🍪 🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿 🍪 Das sieht lecker aus. 🎄 Die getrockneten Nadeln von Weißtanne, Fichte, Douglasie & Co. eignen sich bestens für die festliche Aromaküche.

Für den duftigen Zucker benötigst Du:

📍 Rohrohrzucker, möglichst in Bio-Qualität 📍 die gut getrocknete Schale einer Bio-Orange oder einer Bio-Zitrone 📍 2️⃣ EL 🥄 ebenso gut getrocknete Nadeln der Douglasie, der Weißtanne oder der Fichte.

🫙 Zutaten für 1 Glas Tannenzucker

📍 100 g Rohrrohrzucker 📍 1 Bio-Orange 🍊 📍 ( alt.: 1 Bio-Zitrone 🍋) 📍 2 EL Nadeln 🌲

Tannenzucker - Zubereitung:

🥣 Alle Zutaten kommen in einen Cutter / Mixer und werden zu Puderzucker fein vermahlen. 🫙 in Schraubdeckelglas füllen. 🌲 Der Tannenzucker eignet sich sehr gut zum Verfeinern von Gebäck und Süßspeisen oder für eine Glasur mit „Tannenoptik". 🍪 Auf dem Rezeptfoto wurden die Plätzchen zunächst mit der Glasur bestrichen und mit einer gröberen Variation des wilden Zuckers bestreut. 📍 Du kannst den Zucker aber auch direkt in den Teig geben.

Zubereitung Teig:

🥣 Aus den Zutaten einen Mürbeteig herstellen. Zutaten für den Teig: 📍 300 g Mehl 📍 200 g Butter 📍 100 g Zucker 📍 1 Ei ⛄️ Dieser Teig braucht kalte Butterflocken und kalte Hände❗️ Alternativ kannst Du ihn auch zügig mit dem 🌪️ Knethaken der 🌪️ Küchenmaschine verarbeiten. Danach sollte der Teig 1️⃣ Stunde im Kühlschrank 🧊 ruhen 💤 bevor er mit etwas Mehl auf einer Arbeitsfläche ausgerollt und mit den Plätzchenformen Deiner Wahl ausgestochen wird. 📍 Hier wurde der Tannenzucker auch für den Teig verwendet. #Plätzchen #Tannen #Zucker 🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿🍃🌿