Немного повседневной жизни) 🍁 На дворе смена сезона, а в такое время ресторанной работы у меня больше. И сделать ее нужно ритмично и вдохновенно) Осеннее меню меняем на зимнее, пересматриваем основное меню и думаем о новогоднем винном предложении (игристому – да!🥂)… И скоро будет уже вторая дегустация, потому что зима всегда требует к себе особенного внимания. Еще рывок, а потом будет полегче) 🍁 На фото осьминог с картофельным пюре, трюфельным маслом и средиземноморским соусом. Он был модным этой осенью, а теперь мы прощаемся с этим блюдом и еще с двумя другими, в которых тоже присутствует осьминог. Мода приходит и уходит, ничего тут не поделать) За долгие годы работы в ресторане я привыкла прощаться с интересными и вкусными блюдами. И потом с нетерпением жду новых)🍤🥗🍰