#اکبر_جوجه🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗#مواد_لازم✅مرغ یا
جوجه مرغ
✅رب انار
✅کره و روغن
✅لیمو ترش
✅برنج
✅نمک به مقدار لازم
✅زعفران دم کرده مقداری
✅رب انار شیرین
✅پیاز
#طرز_تهیهبرای تهیه
اکبر جوجه، ابتدا
جوجه ها را تکه تکه کرده و در نصف لیوان یا کمی بیشترآبلیمو ترش ومقداری نمک و پیاز رنده شده و زعفران بخوابانید.توصیه می شود مدت خواباندن کمتر از ۲ ساعت نباشد. هرچه
جوجه ها بیشتر در آبلیمو و نمک و پیاز خوابانده شود،
جوجه ها خوشمزه تر و لذیذتر خواهند شد.
کره و روغن را در تابه مناسب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کره و روغن داغ شود.کره و روغن را کم نریزید. تکه های
جوجه را درون کره بچینید و حرارت را ملایم کنید. ملاحظه خواهید کرد که
جوجه ها شروع به آب انداختن می کنند، اجازه دهید آب
جوجه ها تبخیر شود. سپس دو طرف
جوجه ها را سرخ کنید تا طلایی شوند.
جوجه ها را درون ظرف مناسب قرار داده و با رب انار آن ها را تزیین کنید.
اکبر جوجه با پلو سرو می شود.
فراموش نکنید یک کاسه رب انار کنار دستتان بگذارید، لازم می شود.
در اصل غذای
اکبر جوجه باید در کره و روغن سرخ شود اما اگر در رستورانی برای تهیه
اکبر جوجه،
جوجه ها را به سیخ کشیده و کباب کردند تعجب نکنید!
رسم است که اکبرجوجه را با پلو زعفرانی می خورند. هرچند پلو سفید هم بد نیست. اما برای درست کردن پلو زعفرانی، باید پلو کته درست کنید. وقتی آب برنج در حال حباب زدن است، زعفران دم کرده را اضافه کنید.
@khanoOomaneha