#آلبالو_پلواین
پلو هم با کوفته قلقلی هم با مرغ سرو میشه البته من فیله مرغ استفاده کردم اونم بشکل حلزونی اول کوفته هارو درست کنید من دوست دارم همه از کوفته و هم از مرغ استفاده کنم شما هر کدوم که دوست دارید .ربع کیلو گوشت چرخ کرده دو قاشق سوپخوری آرد نخودچی،ادویه،نمک وکمی زردچوبه و یکعدد پیاز رنده شده آبش رو بگیرید،.بصورت قلقلی ریز در بیارید هر چه کوچکتر خوشگلتر.سرخشون کنید بزارید کنار.برنج رو ابکش کنید.البالوهارو از شب قبل آماده کنید.یک کیلو
آلبالو هسته گرفته رو با نیم کیلو شکر بپزید همین که آب انداخت نصف آب رو جدا کنید (برای مصرف شربت ) و اگه دوست دارید البالو
پلو شیرین باشه به انداره ای که دوست دارید شیرینش کنید ،حالا برنج رو دم کنید زیر برنج حتما تهدیگ بزارید مثل نون یا سیب زمینی چون مربا به ته دیگ میره و برنج میسوزه.بعد مربا رو یکطرف و یکطرفش رو کوفته هارو بزارید تا برنجتون دم بیاد.برای کشیدن این
پلو باید دقت کنید و زیبا سرو بشه.
پ.ن. واسه مرغ حلزونی کافیه سینه مرغ رو با زعفران و نمک مزه دار کنید بصورت نوارهای باریک برش بزنید و وبصورت گرد جمعش کنید و با خلال دندون فیکسش کنید و در کره سرخ کنید
