👪 خــانواده ے 💏 شـاد 💑

‍ ‍ #فلافل_تند_و_آتشین


🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

#مواد_لازم
✅۲پیمانه نخود
✅پیاز متوسط ۱عدد
✅سیر ۴حبه
✅سیب زمینی متوسط ۱عدد
✅کنجد.نمک.فلفل.ادویه کاری.زیر سبز یا سیاه.زردچوبه بمیزان دلخواه


#طرز_تهیه
نخود رو ۴۸ساعت خیس میکنیم ونفخش رو میگیریم ومدام آبش رو عوض میکنیم
پیاز وسیرو سیب زمینی رو چرخ کرده ونخودها رو هم ۳بار چرخ میکنیم تا خوب نرم بشه بعدبا ادویه وکنجد مخلوط کرده و با قالب مخصوص فلافل قالب زده و در روغن داغ سرخ میکنیم

بهمین راحتی✌️✌️
بهمین خوشمزگی✌️✌️


@khanoOomaneha

‍ ‍ #جوجه_کباب_زعفرانی_تابه_ای

🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗
#موادلازم برای 20 تاسیخ :
✅سینه یا فیله مرغ: 1 سینه کامل یا 8عدد فیله
✅ماست:1 پیمانه
✅زعفران دمکرده:1/5 لیوان
✅نمک و فلفل سیاه و قرمز
✅پیاز:1 عدد
✅سیر:2 حبه
✅روغن زیتون کمی
✅آب لیمو:2 تا 4 قاشق غ بنا به سلیقه خودتون

#طرز_تهیه
ابتدا سینه های مرغ رو خرد کنید و به آن زعفران بزنید یک ساعت بگذارید بماند سپس به آن روغن زیتون بزنید و در پیاز و سیر رنده شده و نمک و فلفل و ماست به مدت 4 تا 6 ساعت بخوابونید
1 ساعت آخر آب لیمو رو هم اضافه کنید
بعد جوجه ها رو به سیخ چوبی بکشید
تابه گریل رو با برس کمی چرب کنید و سیخ های کباب را در آن بچینید
در تابه رو. به مدت 10 دقیقه ببندید و حرارت رو کم کنید که جوجه ها با آب خودشون خوب مغز پخت بشن
بعد در تابه رو باز کنید و حرارت رو کمی بیشتر کنید که جوجه ها طلایی بشن
برای سس کباب کمی کره رو ذوب کرده و با کمی آب نارنج یا لیمو ترش مخلوط کنید و در حین طلایی شدن کباب
با برس این سس رو روی دو طرف جوجه ها بکشید

این جوجه کباب خیلییییییییییییی خوشمزس.

@khanoOomaneha

‍ ‍ #شربت_سه_رنگ

🍷🥂🍷🥂🍷🥂🍷🥂🍷🥂🍷

#مواد_لازم :

🍹 #لایه_اول . 1 لیوان شکر و 2 لیوان اب . مقداری گلاب و زعفران دم کرده


🍸 #لایه_دوم . 3 تا ق س پر تخم شربتی و اب


🍻 #لایه_سوم رنگ خوراکی و اب سرد
یا گل ختمی یا بنفشه

#طرز_تهیه :

چون شربت زعفرونی غلیظه با لایه های دیگه مخلوط نمیشه فقط نکته شربت در اینه که اولا همونطور که گفتم غلیظ باشه و دوما بزاریدش داخل یخچال تا کاملا خنک بشه من برای هر پارچ 1 پیمانه شکر با دولیوان و مقداری گلاب و زعفرون استفاده کردم.
لایه دوم که تخم شربتیه نکته اش اینه که میزان تخم شربتی باید زیاد باشه و بزارید کاملا لعاب بده من از 3 ق تخم استفاده کردم
لایه بعدی هم که گل ختمی خبازی یا بنفشه هست که میتونید از عطاری ها تهیه کنید و فوق العاده برای رفع عطش خوبه رو داخل اب سرد خیس کنید و اجازه بدین تا رنگ ابی زیباش رو پس بده وبعد به لایه اخر اضافه کنید واگر دردست رس نداشتید یا دوست نداشتید میتونید به لایه اخر آب ورنگ خوراکی اضافه کنید و نوش جان.

@khanoOomaneha

#طرز_تهیه_قهوه_لاغری

به قهوه تان ، عسل،وانیل و دارچین اضافه کنید با اینکار نه تنها به اضافه وزن‌تان کمک نکرده‌اید بلکه با افزایش متابولیسم به سوزاندن کالری‌های بیشتر کمک خواهید کرد

.

@khanoOomaneh

#ساندویچ_مرغ_و_قارچ


#مواد_مورد_نیاز ساندویچ مرغ و قارچ:

مرغ  ران و سینه دو تکه 
قارچ ۲۵۰ گرم 
پیاز متوسط۲ عدد 
پنیر پیتزا۴ ورق یا ۲۰ گرم رنده شده 
سس مایونز ۶- ۵ قاشق غذاخوری 
خیار شور به مقدار لازم 
روغن  ۳ قاشق غذاخوری
ادویه کاری و نمک و فلفل و زردچوبه و آبلیموبه مقدار لازم
فلفل دلمه ای یک عدد کوچک
نان ساندیچی متوسط۴ عدد


#طرز_تهیه ساندویچ مرغ و قارچ :
ابتدا مرغ را با مقداری آب و پیاز و مقداری ادویه و نمک و آب لیمو بار می گذاریم تا کاملا پخته شود. بعد مرغ را از آب جدا کرده و ریش ریش می کنیم. پیاز را خرد کرده و تفت داده وقتی طلائی شد زردچوبه را اضافه کرده و سپس فلفل دلمه ای و بعد قارچ را نیز اضافه می کنیم و شعله را زیاد می کنیم تا قارچ ها آب نیفتد.

 

در این مرحله مرغ ها را اضافه کرده و تفت داده و بعد پنیر پیتزا را اضافه می کنیم. در این مرحله سس مایونز را با یک فنجان آب مرغ و بقیه ادویه اضافه کرده بر روی مواد می ریزیم و بعد یکی دو دقیقه خاموش کرده و مواد را وسط نان های ساندویچی ریخته و خیارشور برش زده را وسط ساندویچ ها می گذاریم.

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌

#_مربا_به

#طرز_تهیه:

دو کیلو به رو پوست گرفته و خرد کنید خیلی برش نازک نزنید که له نشه در حین پخت,با یک تا یک و نیم کیلو شکر مخلوط و چند ساعت بزارید بمونه که به,کمی آب بندازه,حالا دو تا سه لیوان اب اضافه کنید بقدری که اب روی به ها رو بگیره و بزارید روی حرارت تند تا اب جوش بیاد,بعد شعله رو کم کنید چندتا به دانه اضافه کنید دم کنی روی قابلمه بکشید و بزارید با حرارت ملایم سه تا چهار ساعت مربا بپزه و خوش رنگ و غلیظ بشه,دانه به باعث میشه مربا حالت ژله ای پیدا کنه و براق و غلیظ بشه.اواسط پخت من یک قاشق عرق هل هم اضافه کردم. بعد از اینکه مربا حسابی رنگ گرفت و غلیظ شد یک قاشق اب لیموی تازه توش بریزید و چند دقیقه بعد زیرشو خاموش کنید. اگه حرارت خیلی ملایم باشه و مربا حسابی دم بکشه تو هر ظرفی پخته بشه خوش رنگ و زیبا میشه.

#مارمالاد_سیب

#مواد_لازم
سیب قرمز یا زرد ۱ کیلوگرم
شکر ۸۰۰ گرم
جوهر لیمو ۱/۲ قاشق مربا خوری
آب ۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین ۱ قاشق چای خوری

#طرز_تهیه
ابتدا پوست هسته و قسمتهای اضافی سیب را جداکرده.در یک قابلمه دوسانتیمتر آب ریخته و حدود بیست دقیقه میپزیم تا نرم شودسپس با کمک غذاساز یا میکسر سیب را پوره کرده.درون یک قابلمه گود ریخته شکر و جوهر لیمو را نیز افزوده و روی حرارت قرار میدهیم.بعد از بجوش آمدن حرارت را بسیار ملایم کرده و ۳۰دقیقه زمان میدهیم تا مرواریدی بجوشد. و غلیظ شودژلاتین را روی آب سرد پاشیده و بن ماری میکنیم.سر ۳۰دقیقه به پوره اضافه کرده و بعد از ۵دقیقه حرارت را خاموش میکنیم.بسته به میزان شیرینی سیب میتوان مقدار جوهرلیمو را کم و زیاد کرد.اگر زیاد شیرین بود یک دوم قاشق چایخوری کافی میباشد.اگر ترش بود میزان را به نصف کاهش میدهیماگر احساس کردید بعد از ۳۰دقیقه پوره هنوز رقیق است تنها مجاز به ۱۰دقیقه اضافه تر جوشاندن هستید.در غیر اینصورت اگر بیش از حد بجوشد بعد از سرد شدن مارمالاد بسیار سفتی خواهید داشت

‍ #ژله_هندوانه

🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉

هندوانه، آجیل و شیرینی از ملزومات سفره شب یلدا هستند. برای داشتن هندوانه متفاوت در سفره یلدا می‌توانید یک ژله هندوانه خوشمزه و زیبا تهیه کنید.
ژله هندوانه یکی از انواع دسرهای زیبا و خوشمزه ویژه شب یلداست که به راحتی و با استفاده از 3 نوع ژله و بستنی وانیلی تهیه می‌شود. شما می‌توانید این دسر خوشمزه را در اندازه‌های مختلف و با قالب‌های ج متفاوت تهیه کنید اما در صورتی که بخواهید یک دسر به صورت‌ برش‌های مثلثی (قاچ هندوانه) و تک نفره داشته باشید، بهتر است از قالب ناودانی استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه ژله هندوانه را به شما آموزش خواهیم داد.



#مواد_لازم برای تهیه ژله هندوانه (دسر مخصوص شب یلدا):

🍒ژله قرمز (آْلبالو، توت فرنگی یا هندوانه) 1 بسته
🍏ژله سبز (لیمو، طالبی) 1 بسته
ژله آلوئه‌ورا 1 بسته
🍦بستنی وانیلی 1- 1.5 پیمانه
🍽قالب نادوانی 1 عدد
🍫شکلات چیپسی یا تخم شربتی به میزان لازم
🍶آب جوش به میزان لازم


#طرز_تهیه ژله هندوانه (دسر مخصوص شب یلدا):

برای تهیه ژله هندوانه ابتدا ژله قرمز‌رنگ را با 1.5 لیوان آب جوش به روش بن ماری و روی بخار آب حل کنید.
سپس صبر کنید تا کمی خنک شود.
بعد از خنک‌شدن ژله قرمز، دو قاشق بستنی وانیلی آب‌شده به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
حالا ژله را داخل قالب ناودانی ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا ببندد.
بهتر است ارتفاع ژله قرمز حدود 1.5 سانت باشد.
وقتی ژله قرمز بست، همین کار را برای ژله آلوئه‌ورا انجام دهید یعنی؛ یک بسته ژله آلوئه‌ورا را با 1 لیوان آب جوش به همان روش بن ماری حل کرده و بعد از سردشدن با نصف لیوان بستنی وانیلی آب‌شده ترکیب کنید.
از این ترکیب، به مقدار کمی روی ژله قرمز رنگ بریزید. این لایه قرار است قسمت سفیدرنگ بین هندوانه و پوست آن باشد.
بعد از نیم‌بند‌شدن ژله آلوئه ورا در یخچال، ژله سبز را با 1.5 لیوان آب جوش مخلوط کرده و باز هم به همان روش حل کنید و اجازه دهید خنک شود.
سپس یکی دو قاشق بستنی وانیلی ذوب‌شده و یا خامه به آن اضافه کنید تا کمی مات شود.
سپس ژله سبزرنگ را نیز به همین روش تهیه کرده و روی لایه سفید بریزید تا قالب پر شود، بعد دوباره قالب را داخل یخچال قرار دهید تا ببندد.
بعد از اینکه ژله هندوانه حدود 3 ساعت داخل یخچال باقی ماند و کاملا بسته شد، کف قالب را حدود 10-20 ثانیه داخل آب گرم نگه دارید تا ژله از قالب جدا شود.
سپس ژله را درون سینی خیس‌شده برگردانید و با چاقوی خیس برش‌های یک سانتی بزنید.
برای تخمه‌های هندوانه نیز می‌توانید از شکلات چیپسی یا تخم شربتی استفاده کرده و آن‌ها را روی قسمت قرمز بچینید.
ژله هندوانه خوشمزه و زیبای شما آماده است. شما می‌توانید این دسر زیبا را مخصوص شب یلدا تهیه کنید و مهمانان خود را غافل‌گیر کنید. امیدواریم از این آموزش استفاده لازم را ببرید.


.
@mehr_baanu
┄┅┅❀👰❀┅┅┄

‍ #رفع_تیرگی_قرمزی_پوست

☘مالیدن روغن #گلپر بر پوست، تیرگی پوست را از بین می برد و همچنین خارش و التهاب آن را برطرف می کند

#طرز_تهیه_روغن #گلپر

☘بیست گرم پودر گلپر را در شیشه ایی که حاوی نیم لیتر روغن زیتون است، ریخته و به مدت دو هفته در معرض آفتاب قرار می دهند سپس صاف کرده و به صورت خارجی استعمال گردد

رفع #تیرگی
#التهاب
#قرمزی

@mehr_baanu 🌸🌿

‍ ‍ 🔮 #پیتزا_در_تابه

⭕ #مواد_لازم:

فلفل قرمز مقداری 
فلفل سبز مقداری 
گوجه فرنگی به میزان دلخواه 
نمک کمی 
سوسیس به میزان دلخواه 
بکینگ پودر 5 گرم 
آرد 3 فنجان 
ماست 3 قاشق غذاخوری 
تخم مرغ 1 عدد 
روغن مایع یک و نیم قاشق غذاخوری 
پنیر پیتزا به میزان دلخواه 
زیتون ( در صورت تمایل ) مقداری
 
🔮 #طرز_تهیه:

تخم مرغ و نمک را خوب هم می زنیم. روغن مایع-ماست- آرد و بکینگ پودر را ریخته هم زد ه باید کمی سفت تر از قوام کیک باشد در تابه خیلی کم روغن ریخته و خمیر را پهن میکنیم رویش سس کچاب ریخته مواد رویی را رویشه می ریزیم مثل پیتزا در حرات بسیار کم بمدت 10-15 دقیقه می پزیم.



🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰🍵

@khanevade_shaad

‍ ‍ ‍

#آشپزی👈خانواده شاااااد

🔮🔮یه #غذای خوشمزه برای کودک دلبندتان
#فلافل_مرغ


💥 #مواد_لازم :
🔰مرغ : 250 گرم
🔰نخود : 2 پیمانه
🔰تخم مرغ : 3 عدد
🔰پودر سوخاری : 1 قاشق غذاخوری
🔰کاری : 1 قاشق غذاخوری
🔰شوید خرد شده : 2 قاشق سوپ خوری
🔰پیاز : 1 عدد
🔰روغن : به میزان لازم

💥 #طرز_تهیه :

🔰مرغ را خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید و با آب و نمک نیم پز کنید. مرغ، نخود شسته، پیاز را چرخ کنید و شوید ، تخم مرغ ، کاری را به آن اضافه کنید و هم بزنید. از مایه آماده شده بردارید و گرد کنید و به پودر سوخاری آغشته کنید و در روغن سرخ  کنید. این فلافل محبوب ترین و مغذی ترین غذا برای زنگ تفریح کودکان در مدرسه می باشد.

🔰می توانید به جای شوید از سبزی های معطر استفاده کنید.نخود را یک شب خیس کنید و چند بار آب ان را عوض کنید.

🍖🌭🍖🌭🍖🌭🍖🌭🍖🌭

@khanevade_shaad

‍ 💮🔅💮🔅💮🔅💮🔅💮🔅💮

#آشپزی

‍ #کباب_کوبیده

#مواد_لازم
✅گوشت قلوه گاه گوسفند با کمی چربی یک کیلو

✅گوشت گوساله نیم کیلو

✅پیاز رنده شده نیم کیلو

✅نمک وزرد چوبه به مقدار لازم

✅زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری

#طرز_تهیه
گوشت گوسفند را دوبار چرخ کرده کنار میگذاریم وسپس گوشت گوساله را دوبار چرخ کرده ودو گوشت را باهم مخلوط کرده و وزر میدهیم باز یک دفعه دیگر گوشت مخلوط را چرخ میکیم حالا پیاز را رنده ریز کرده در صافی میریزیم و آب آن را جدا میکنیم وخود پیاز را داخل گوشت میرزیم وبا نمک وزرد چوبه و زعفران ویک مقداری به اندازه دو قاشق ریحان ریز شده مخلوط میکنیموکاملا ورز میدهیم گوشت باید یک دست شود یک ساعت در یخچال گذاشته وبعد به سیخ میگیریم وباز دو ساعت در یخچال قرار میدهیم این کباب هم روی آتش وهم در فر میتوان درست کرد پیاز وریحان باید خیلی ریز باشد داخل گوشت زیاد نمایان نباشد کباب اماده نوش جان یا با نان یا پلو.

💮🔅💮🔅💮🔅💮🔅💮🔅💮

💕خانواده شااااد💕 👈افزایش آگاهی

@khanevade_shaad

‍ ‍ 🔮 #پیتزا_در_تابه

⭕ #مواد_لازم:

فلفل قرمز مقداری 
فلفل سبز مقداری 
گوجه فرنگی به میزان دلخواه 
نمک کمی 
سوسیس به میزان دلخواه 
بکینگ پودر 5 گرم 
آرد 3 فنجان 
ماست 3 قاشق غذاخوری 
تخم مرغ 1 عدد 
روغن مایع یک و نیم قاشق غذاخوری 
پنیر پیتزا به میزان دلخواه 
زیتون ( در صورت تمایل ) مقداری
 
🔮 #طرز_تهیه:

تخم مرغ و نمک را خوب هم می زنیم. روغن مایع-ماست- آرد و بکینگ پودر را ریخته هم زد ه باید کمی سفت تر از قوام کیک باشد در تابه خیلی کم روغن ریخته و خمیر را پهن میکنیم رویش سس کچاب ریخته مواد رویی را رویشه می ریزیم مثل پیتزا در حرات بسیار کم بمدت 10-15 دقیقه می پزیم.



🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰🍵

@khanevade_shaad