Ужасно сложно выходить с новогодних «каникул» правда же? Особенно учитывая, что после праздников было всего два рабочих дня, в процессе которых никто не смог понять «кто он, где он и что вообще надо делать» 🙃, а потом вновь случились выходные. После ударной готовки для нового года мои силы иссякли и на праздниках я не готовила ничего сложнее завтраков и вареных пельменей. Но сейчас уже пора втягиваться в наступивший новый 2025 год, строить планы, уделить внимание спорту и конечно же еде. Так что для первого рецепта года я выбрала перловку. -Перловка? Что в ней может быть интересного и вкусного? – возможно подумают некоторые. У меня с перловкой стойкая ассоциация каши с тушеным мясом в банке для походов: жирная, с запахом дыма костра и очень питательная. Однако перловка может быть, не побоюсь этого слова, утонченным гарниром ресторанного уровня, а если добавить к ней жареную утиную грудку или фрикадельки будет просто «песня». В общем представляю вашему вниманию гарнир из тушеной перловки. Ингредиенты: 🥣Перловка 250гр. 🍷Сухое белое вино 200мл. 🫙Куриный или овощной горячий бульон (можно из кубика) 800мл. 🧅Лук 1 средняя головка. 🥕Морковь 2 шт. среднего размера. 🥬Сельдерей 2-3 стебля. 🧄Чеснок 3 зубчика. 🥬Тимьян 3 веточки. 🌱Розмарин 3 веточки. 🏺Растительное масло для жарки ~ 3 ст.л. Вырезанный из кулинарного пергамента картуша по диаметру посуды (см. комментарии). Приготовление в комментариях1⃣ #готовм_ужин #готовимдома #рецепт #рецептужина