شهر جایی برای زندگی.City ,Place For Living

📌 گفتمان آشپزخانه: آشپزخانه معاصر به مثابه نقطه تلاقی کار و اوقات فراغت؛ روایت لایه ای از اتوپیا از منظر سرمایه سالاری
#ماریانا_یانوویچ
برگردان: #سروش_خانی


در کاتالوگ های اخیر ایکیا، آشپزخانه ها، تقریباً شلوغ و نامرتب به نظر می رسند. بزرگسالان و کودکان بصورت مید موشن، در صحنه‌هایی پویا از زندگی خانوادگی که به دقت صحنه‌پردازی شده، نشان داده می‌شوند. مردم با هم آشپزی می کنند، کار می کنند، تکالیف خود را انجام می دهند، بازی می کنند، و چشمانشان به جزیره آشپزخانه دوخته شده است. چنین بازنمایی های تجاری از خانه معاصر، چشم انداز ی مداوم و بی وقفه از کار و اوقات فراغت را به نمایش می گذارد، جغرافیای سست و مرز سیال جزایر و شبه جزایر آشپزخانه (و مهمتر از همه، حضور مردان) که بازتاب آرزوی یک خانواده معاصر و ظاهراً برابری طلب است. باهمیِ توأم با فراغت و آسایش خاطر در آشپزخانه اُپن جشن گرفته می شود.
«میز آشپزخانه» معروف، در بسیاری از داستان‌های کارآفرینی موفق؛ ظاهر می‌شود و نمادی از ایده‌آل سرمایه‌ سالاری متاخر معاصر برآمده از «شغل دوم» است –همچنین، جهت انعطاف‌پذیری بیشتر خانه‌های ما. آشپزخانه معاصر نه تنها باید ظرفیتی برای تغذیه داشته باشد، بلکه؛ می بایست فضای مناسبی برای برای سرگرمی، اوقات فراغت و یک دفتر کار خانگی یا کوچکترین مرکز تسهیلاتی رشد کسب و کارهای نوپای استارت آپی جهانی محیا سازد. کار و اوقات فراغت در کنار هم و در یک فضا زندگی می کنند، چه خوب و چه بد.
آشپزخانه اُپن معاصر ممکن است چشم اندازی اتوپیایی از اوقات فراغت را القاء نماید، لیکن؛ نیروهای سرمایه در اطراف جزیره آشپزخانه در حال حرکتند. البته؛ تصویر آشپزخانه بی مرز معاصر که بتواند کار و اوقات فراغت را در یک اجماع بدون اصطکاک در بر گیرد، زاده و پرداخته تخیل انسان است. نیروی کار خانگی با رواج آشپزخانه های اُپن حذف نشد. ایدئولوژی مدرنیستی برآمده از مکانیزاسیون و کارایی با ایدئولوژی دیگری جایگزین شده است، که همچنان؛ بر مالکیت خصوصی و خانوار به مثابه مصرف کننده مهم کالاها با ضمیمه شدن رفاه و فراغت متمرکز شده است.
در این متن به چگونگی و چرایی تغییرات آشپزخانه و جانمایی آشپرخانهء اُپن از طبقات کارگر به سایر طبقات و سپس عمومیت یافتن آن طی روند تحولات اقتصادی و اجتماعی خانوار و نیروی کار خانگی و بازتولیدی به مثابه یکی از کاتالیزورهای سرمایه داری متاخر پرداخته شده است: خانه برای چه کسی توأم با فراغت و آسایش خاطر است؟
.
.
.
متن کامل در اتووود:
🌐 https://www.etoood.com/NewsShow.aspx?nw=8803
🔊 @City_PlaceForLiving
.
.
.
#ماریانا_یانوویچ #آشپزخانه #اوقات_فراغت #سرمایه_داری #نئولیبرالیسم #سرمایه_سالاری #انقلاب_صنعتی #مدرنیسم #پست_مدرنیسم #کاترین_بیچر #کریستین_فردریک #لیلیان_مولر_گیلبرت #معماری_مدرنیستی #ویلا_ساوا #لوکوربوزیه #لینا_بو_باردی #آدریان_فورتی #جودی_آتفیلد #ترنس_کانران #ادوینا_آتلی #آنا_پویجینر #سیلویا_فدریچی #کار_بازتولیدی #آشپزخانه_عمومی #رافی_سگال #مصرف_گرایی #مالکیت_خصوصی

#MariannaJanowicz #Kitchen #labour #leisure #Capitalism #neoliberalism #domesticlabour #domesticengineer #CatharineBeecher #ChristineFrederick #LillianMollerGilbreth #modernistarchitecture #LeCorbusier #TerenceConran #VillaSavoye #LinaBoBardi #CasadeVidro #AdrianForty #JudyAttfield #EdwinaAttlee #AnnaPuigjaner #publickitchen #reproductivework #Carehaus #RafiSegal #modernism #postmodernism #Consumerism
.

📌 گفتمان آشپزخانه: نقطه تلاقی کار و اوقات فراغت؛ روایت لایه ای از اتوپیا از منظر سرمایه سالاری
#ماریانا_یانوویچ
برگردان: #سروش_خانی
.
.
.
متن کامل در اتووود:
🌐 https://www.etoood.com/NewsShow.aspx?nw=8803
🔊 @City_PlaceForLiving
.
.
.

#ماریانا_یانوویچ #آشپزخانه #اوقات_فراغت #سرمایه_داری #نئولیبرالیسم #سرمایه_سالاری #انقلاب_صنعتی #مدرنیسم #پست_مدرنیسم #کاترین_بیچر #کریستین_فردریک #لیلیان_مولر_گیلبرت #معماری_مدرنیستی #ویلا_ساوا #لوکوربوزیه #لینا_بو_باردی #آدریان_فورتی #جودی_آتفیلد #ترنس_کانران #ادوینا_آتلی #آنا_پویجینر #سیلویا_فدریچی #کار_بازتولیدی #آشپزخانه_عمومی #رافی_سگال #مصرف_گرایی #مالکیت_خصوصی

#MariannaJanowicz #Kitchen #labour #leisure #Capitalism #neoliberalism #domesticlabour #domesticengineer #CatharineBeecher #ChristineFrederick #LillianMollerGilbreth #modernistarchitecture #LeCorbusier #TerenceConran #VillaSavoye #LinaBoBardi #CasadeVidro #AdrianForty #JudyAttfield #EdwinaAttlee #AnnaPuigjaner #publickitchen #reproductivework #Carehaus #RafiSegal #modernism #postmodernism #Consumerism
.