#کیک_پشمکی مواد لازم
تخم مرغ : 3 عدد
شکر : 150 گرم
آب جوش : ⅓ پیمانه
پودر کاکائو : ⅓ پیمانه
روغن مایع : ¼ پیمانه
آرد : 150 گرم
بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
وانیل : ¼ قاشق چایخوری
پنیر ماسکار پونه : 250 گرم
خامه فرم گرفته : 250 گرم
پشمک : به میزان لازم
طرز تهیه :
پودر کاکائو را در آب جوش حل کرده کنار بگذارید تا خنک شود،زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده زرده را با نصف شکر خوب بزنید تا سبک و کرمی شود.
وانیل و روغن مایع را به زرده اضافه کنید و کمی بزنید،سفیده را جداگانه کمی بزنید تا پف کند،باقیمانده شکر را کم کم به سفیده اضافه کرده و خوب هم بزنید.
زرده و سفیده را به آرامی با هم مخلوط کنید،آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و الک کنید و به تناوب با مخلوط آب و پودرکاکائو به مواد اضافه کنید.
قالب 20 سانتی متری را چرب کرده و مواد را در قالب بریزید و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه بپزید.
کیک را در قالب خنک کنید پس از خنک شدن از قالب جدا کرده و از ارتفاع دو نصف کنید.
به نسبت مساوی پنیر ماسکار پونه و خامه فرم گرفته را بزنید وسط و دیواره
کیک را پوشش دهید و با پشمک تزئین کنید
@ashpazzzzzi
