🌹آشپزے و دیـــــزاین 🌹

✅خورش ترش واش😋

اول یه پیاز متوسط و رنده کردم و به همراه دو حبه سیر رنده شده و زردچوبه تفت دادم بعد تکه های مرغ و اضافه کردم و یه کوچولو فلفل سیاه ریختم و یکم که مرغا سرخ شدن یه قاشق چایخوری رب انار ریختم و تفت دادم و بعدم سبزی ترش واش و اضافه کردم و گذاشتم یکم ...


#خورش #ترش_واش



@ashpazzzzzi

✅خورش ترش واش😋

اول یه پیاز متوسط و رنده کردم و به همراه دو حبه سیر رنده شده و زردچوبه تفت دادم بعد تکه های مرغ و اضافه کردم و یه کوچولو فلفل سیاه ریختم و یکم که مرغا سرخ شدن یه قاشق چایخوری رب انار ریختم و تفت دادم و بعدم سبزی ترش واش و اضافه کردم و گذاشتم یکم ...


#خورش #ترش_واش



@ashpazzzzzi

#ترش_واش غذایه خوشمزه شرق گیلان مرغ نیم كیلو 
بادمجان 4عدد 
گوجه فرنگی  2عدد 
پیاز 1عدد 
سبزی (گشنیز، چوچاق، ترشك، سیر، نعنا، برگ چغندر،كوتكوتو، ترش واش)به میزان لازم
ابغوره یا اب نارنج بسته ب ذائقه
نمك به میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
زردچوبه

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان‌ها را پوست‌کنده و در آب و نمك غلیظ قرار می‌دهیم.سپس سبزی را خردکرده و با مقداری روغن آن را سرخ می‌کنیم و پیاز را روی سبزی رنده كرده و مخلوط می‌کنیم(به همراه آب پیاز).سپس نمك و زردچوبه را هم اضافه كرده و آن را مخلوط می‌کنیم تا ته نگیرد.

مرغ را جداگانه سرخ می‌کنیم و به سبزی اضافه می‌کنیم و كمی هم می‌زنیم و سپس 2 لیوان آب جوش به غذا اضافه كرده و وقتی غذا جوش خورد حرارت را كم می‌کنیم تا پخته شود و جا بیوفته در اخر اب نارنج یا ابغوره اضافه کرده و میزاریم چنتا قل بخورد
.گوجه فرنگی‌ها را به دونیم قسمت كرده و در روغن سرخ می‌کنیم.وقتی خورش تقریباً 45دقیقه پخت گوجه‌ها و بادمجانهایه سرخ شده را اضافه می‌کنیم و بعد از 15دقیقه خورش را برای سرو با برنج اماده میکنیم
https://telegram.me/joinchat/Ayli8zvNfhkfooNnhMCrCw