Сазерак.Сазерак появился в 1850-х годах в Новом Орлеане и по-прежнему тесно связан с культурой Кресент-Сити.
Классический коктейль, вокруг которого множество легенд. В частности, многие готовят его на ржаном виски, но мы-то знаем, что самая исконная версию была с коньяком, биттером Пешо и абсентом для запаха. Получается такой Олд фэшн для любителей коньяка.
Ингредиенты:Коньяк — 50 мл
Биттер Пешо — 5 дэш
Абсент — 10 мл
Кусочек сахара
Цедра апельсина или лимона для украшения
Ингредиенты:1. В бокал рокс (или олд фэшн), в котором будем подавать коктейль, кладём измельчённый лёд и наливаем абсент.
2. Тщательно охлаждаем второй бокал рокс (или смесительный бокал) с помощью льда.
3. Выкидываем лёд, кладём в смесительный бокал кусочек сахара и на него наливаем биттер Пешо.
4. С помощью мадлера измельчаем сахар и смешиваем его с биттером.
5. Снова наполняем смесительный бокал льдом и наливаем в него коньяк.
6. Перемешиваем со льдом так, чтобы сахар растворился.
7. Освобождаем бокал рокс от льда, насыпаем туда свежий кусковой лёд.
8. С помощью стрейнера отцеживаем полученный напиток в бокал.
9. Украшаем полосочкой цедры апельсина.
#рецепт_хорошего_настроения