✅هفت‌سین، خوان نوروزی گسترده همچون زمین به✍️شاهین سپنتا✍ سفره هفت‌سین (نمادین‌ترین سفره روی زمین)، که در هنگام نو‌ شدن زاستار(:طبیعت) و بهار گسترده می‌شود، نماد گستره زمین است و آنچه که بر آن می‌نهیم نماد داده‌ها و آفریده‌های اهورایی است. خوان نوروزی یا سفره هفت سین سرگذشتی هزاران ساله دارد و در گذر زمان تکمیل‌ شده تا به شکل امروزی در ایران گسترده شود و در سرزمین‌های هم‌ریشه تفاوت‌هایی جزیی دارد اما گوهر اصلی همگی یکی است. سفره هفت‌سین ایرانی، امروزه اجزای ثابت و متغییری دارد. اجزای اصلی سفره هفت‌سین هفت خوراکی گیاهی یا گیاه هستندکه به نشانه سپنت بودن عدد هفت (اهورامزدا و شش امشاسپند یا فروزه‌های(:صفات) اهورامزدا) بر خوان نوروزی گزاشته می‌شوند: ۱- سبزه🍀 به نشانه امشاسپندبانو امرداد نماد گیاهان و گل‌ها و همه سبزینه‌های روی زمین، به نشانه سبزبودن، سرزندگی و رویش و نوزایی زمین و زندگی. ۲- سمنو : از جوانه‌های تازه سرزده گندم در جشن زنانه سمنوپزان یا سمنک‌پزی به دست زنان و دختران پخته می‌شود، نشانه امشاسپندبانو سپندارمز یا اسفند، نماد زن و زمین و زایش و زندگی است. ۳- سیب سرخ🍎 رنگ سرخ نماد مهر است. سیب سرخ رنگ به نشانه ایزد مهر و پیمان بر خوان نوروزی می‌نشیند. ۴- سیر: یکی از سودمندترین و ستوده‌ترین گیاهان است که بیماری و پلیدی را می‌زداید و تندرستی به ارمغان می‌آورد، پس به نشانه تندرستی و پاکی درون و برون انسان و دوری از پلیدی و ناراستی بر خوان نوروزی نهاده می‌شود. ۵- سنجد برپایه یک باور کهن، بوی شکوفه‌های زردرنگ سنجد برانگیزاننده توان زنان است و از این‌روی در پیوند و به نشانه امشاسپندبانو سپندارمز یا اسفند، نماد زایندگی و باروری، بر سفره گزاشته می‌شود. (سنجد ارتباطی به مصدر سنجیدن و سنجیده عمل کردن ندارد). ۶- سماغ (سماک/به معنی سرخ رنگ) با رنگ سرخش نماد مهر و نشانه گرمی زندگی است. ۷- سرکه🥃 نوشیدنی با منشاء گیاهی به نشانه شور زندگی (جایگزین شراب مقدس که در بزم مهر بر سفره می‌نهادند). https://www.instagram.com/p/CMm3bqwnqAW/?utm_medium=share_sheet