Помню, что обещал вам пост про сырное хозяйство рядом с СОБЕР БАШЕМШас все расскажу! Итак, напомню, что на дегустации вина нам нарезали очень вкусные козьи сыры. Они были великолепны. Насыщенные вкусом, очень ароматные, прям то, как я люблю. Меня сразу же отфлешбечило во времена работы в своей первой винотеке, где я дегустировал много качественного сыра, как зарубежного, так и местного.
Также я вспомнил, как в 2018 году побывал на сыроварне Макса Соболева и успел застать в живых этого замечательного человека.
Я не просто зашел туда за сыром. У нас была полноценная экскурсия и дегустация совместно с Максимом.
Первые 4 фото/видео как раз с того дня.
Так воооот. Возвращаемся к сырам в СОБЕР БАШЕ. Попробовав эти сыры я очень захотел купить их себе, благо, сыроварня находится в 5-ти минутах от винодельни, но найти ее не просто.
Это обычный частный дом, без вывески и без часов работы. Оказалось, что это меленькое семейное производство, которое только только начинает развиваться и наращивать объемы.
Основатель и сыровар — Алексей Кузеванов. В свое время переехал из Свердловской области на Юг, как и я.
Он нас лично встретил, провел по производству, показал погреб, при нас разрезал голову сыра и дал попробовать. ЭТО ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ПРОДУКТ!
Называется «Форма Солнца».В итоге взяли два белпера (в лаванде и перце), бри (безумно вкусный), и два вида твердых сыров (хз, как называются). Скину фотки в комменты.
В общем, делюсь контактами, если вы тоже сырная мышшь
😂Их Telegram:
@formasolncaWhat’s App для заказов:
https://wa.me/79628808306 Отправляют почтой России и СДЕК с октября по март.