ОБНОВЛЕНИЕ В CAPE Тонкие лепестки брюссельской капусты заменили молодой горошек в популярнейших ньокки с сыром и креветками, а вместо лисичек, сезон которых закончился, в необычном грибном супе с гречкой и фуа-гра теперь солируют белые грибы. Самая освежающая из новинок – крудо из сибаса с апельсиновым дрессингом, шисо и кумкватом. В обновлениях есть и особенный сюрприз для постоянных гостей – в меню вернулись несколько закусок, по которым гости скучали больше всего: баклажаны с муссом из козьего сыра, тако с крабом и крокеты с бычьими хвостами. Тем временем бренд-шеф-кондитер Cape Антон Негин продолжает экспериментировать с круассанами: в меню появился специалитет для холодного времени года – круассан с корицей, покрытый крем-брюле (400₽). А за новые гастрономические путешествия в меню пекарни этой осенью отвечает традиционный десерт с острова Сардиния – сеадас (750₽). Это своеобразный чебурек с начинкой из двух видов сыра и апельсиновой цедры, политый мёдом и украшенный съедобными цветами.   #рестораны