Пьяненький рождественский кекс – старый житель моего блога. Ароматный и вкусный, он выпекается минимум за месяц до Нового года, а потом раз в неделю пропитывается ромом. Многие называют такую заблаговременную рождественскую выпечку «штоленном», но это не совсем так. В классическом варианте это больше дрожжевая или творожная выпечка, я же делаю околоанглийскую версию кекса для людей, склонных к бытовому алкоголизму. Сохраняйте проверенный 5 лет подряд пьяный кекс: полкило сухофруктов, вымоченных в роме, с тающим во рту мякишем выпекаются в духовке, а потом, завернутые в пищевую пленку, ждут праздничного часа, с каждым днем становясь всё ароматнее. И начинать нужно сейчас!