Сегодня удалось сделать нормальные оладушки - жалко было пропадающий литр кефира). В этот раз они поднялись не очень сильно, обычно прям толстенькие, но рецепт рекомендую: Кефир — 0,5 л Яйцо куриное — 1 шт Сахар — 1,5 ст. л. Соль — 1/3 ч. л. Мука пшеничная (стакан 250 мл = 160 гр) — 2,5 стак. Сода — 0,5 ч. л. Масло растительное (для жарки) Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры. В кефир добавить яйцо, соль, сахар и перемешать (я миксером). Добавить просеянную муку и соду, тщательно перемешать и оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой. Когда на поверхности теста образовались пузырьки, можно жарить. Тесто больше нельзя мешать - берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне. Когда на поверхности начнут появляться и лопаться пузырьки, переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься. Растижопки готовы 🤤 #еда #рецепт Сборный еды пост