Друзья! Расскажу про вчерашнюю дегустацию винодельни Viera Doban.
Это была темная лошадка, так как они только не давно получили лицензию и не представлены в Москве. Маленькие заметки у Гертруды Кузнецовой и экспедиции Simple мало информативны были. 🐎
Но! Мы были приятно удивлены качеством вин. Видимо сказывается армейская выправка, когда надо сделать качественно!
Белые были с высокой кислотностью и относительно небольшим алкоголем. Совблан по кислотности напоминал рислинг. Рислинг удивил не привычной ароматикой. Никакого бензина, а цветы, потом уже экзотический фрукты и цитрусы. Я бы с сказала, что первый нос это хороший парфюм.
Очень крутой был бочковой ркацители. На голосовании один из лидеров. Много сладких сухофруктов, но не таких как у оранжей, а ближе к интересному взрослому вину. Я не фанат оранжей как раз, а вот взрослые белые да. 🍑
Ко всем белым были догадки какие дрожжи были использованы. Вопрос к виноделу. Цветочность ароматов чем-то отдалено напоминало мускат, но при этом безусловно это не была нарочитая мускатная ароматика, только легкий флер на фоне. 💐
Каберне Совиньон также был с хорошей свежей кислотностью. Есть в нем зеленоватые пиарзины, чуть свеколки, но при этом все такое приятное, свежее, яркое. Мне этой зимой довелось не один каб сов попробовать и этот впечатлил в отличии скажем от Уроков Французского. 🍷
Саперави бочоковой- не саперави. Шоколад, кофе. Лично мне напомнил хорошую Италию, барберу. Мягкие танины. Дима бы не сказал, что барбера, ну пусть сам высказывается. ))) 🍇
И гвоздем всего удивления был красностоп. Ничего пока в нем разобрать толком не могли, а все потому, что это вино еще должно лежать. Много лака. Может быть декантер нам бы помог, но скорее история про Виллу Викторию старых релизов. Надо просто закупить и убрать в шкаф.
Ну что друзья! Мы все выпили. Ничего не оставили! Ждите следующих анонсов. 😜