Росстандарт утвердил ГПРМИ для метрологического обеспечения испытаний пищевой продукции, разработанную в УНИИМ   7 ноября 2024 года приказом № 2657 Росстандарт утвердил Государственную первичную референтную методику измерений (ГПРМИ) массовой доли жира в пищевых продуктах и продовольственном сырье М.241.01/RA.RU.311866/2018 c изменением № 1, прошедшую совершенствование в уральском филиале ВНИИМ им. Д.И. Менделеева. ГПРМИ была разработана, аттестована и утверждена в 2018 году с целью обеспечения метрологической прослеживаемости измерений массовой доли жира. В период с 2018 по 2023 гг. она показала высокую востребованность для установления характеристик стандартных образцов состава сухих молочных продуктов, мясных продуктов, каш зерновой и зерно-молочной, яичного порошка, проведения испытаний, поверки и калибровки анализаторов пищевых продуктов, организации раундов межлабораторных сличительных испытаний. Однако в процессе применения ГПРМИ была выявлена необходимость ее совершенствования путем расширения области применения на ранее неохваченные группы пищевой продукции. В 2024 году в УНИИМ были проведены работы по включению в область применения ГПРМИ питьевых и сгущенных молока и сливок, рыбной продукции, хлебобулочных, мучных кондитерских, макаронных изделий, какао-порошка, шоколада, муки из зерновых культур, муки и пасты ореховой. Доклады о результатах аттестации прошедшей совершенствовании ГПРМИ были сделаны старшим научным сотрудником лаборатории метрологии влагометрии и стандартных образцов УНИИМ Анной Сергеевой на межведомственной комиссии с участием специалистов ФГБНУ «ФНЦ им. В.М.Горбатова» РАН, ФГУП «ВНИИМ им. Д.И. Менделеева», ФБУ «УРАЛТЕСТ», ФБУ «Ростест-Москва», ООО «САС» и на заседании Научно-технической комиссии по метрологии и измерительной технике Росстандарта. По итогам рассмотрения представленных результатов был отмечен высокий научно-технический уровень и актуальность работ, выполненных ФГУП «ВНИИМ им.Д.И.Менделеева» (УНИИМ - филиал ФГУП «ВНИИМ им. Д.И. Менделеева»), по совершенствованию ГПРМИ. Методика предназначена для проведения высокоточных измерений массовой доли жира в УНИИМ – филиале ФГУП «ВНИИМ им. Д.И. Менделеева» и может быть использована для оценки правильности результатов измерений, полученных с использованием других методик (методов) измерений, в том числе применяемых для подтверждения соответствия продукции обязательным требованиям, установленным в технических регламентах, а также для определения характеристик стандартных образцов.      #Росстандарт  #ВНИИМ  #УНИИМ #Метрология  #Методика