Galletas de Jengibre 125 grs de Mantequilla 125 grs de Azúcar Rubia (puede ser azúcar blanca) 100 grs de Miel 1 Huevo 385 grs de Harina (yo use sin polvos) 1 Cdta de Canela (4 grs aprox) 1½ Cdta de Jengibre (2 a 3 grs aprox) Pizca de Nuez Moscada Cremar muy bien la mantequilla con el azúcar hasta blanquear (yo cometí el error de no cremar bien y se ven los granitos de azucar) luego añadir la miel batir hasta integrar, ahora añadir el huevo hasta integrar. Incorporar los secos en 3 tandas sin amasar para no activar el gluten. Llevamos al refrigerador por al menos una hora. Estirar la masa entre dos papel mantequilla de unos 5mm aprox. Como tips para que queden parejas puedes poner 2 palos de maqueta en las orillas 🙌🏻 si tienes un uslero con medidor mejor aun. Llevamos nuevamente al refrigerador por una hora para cortar nuestras galletas y después ya cortadas las puse media hora en el congelador. Llevamos al horno por 10 minutos a 180 grados. Dejamos enfriar y ya puedes decorar a tu gusto ☕️