Вдогонку к посту о декоративной капусте. Это Денис Крупеня на грядках брассики в огороде сочинского Rodina Grand Hotel & SPA, где он несколько лет возглавлял кухню. Денис тогда активно выращивал и использовал эту капусту в работе. Брассика до сих пор выращивается на огороде, наряду с огурцами, перцами, базиликом, тархуном и ягодами вроде клубники и крыжовника. Весь урожай идёт на кухню ресторанов при отеле. 👍 @thesaltmagazinesouth