Ну и главный визит в эту поездку в Стамбул – это, конечно, Neolokal, один из главных ресторанов города. C едой Максута (и самим шефом) я познакомился еще лет 7 назад, на фестивале Gourmet Days, он тогда готовил яркий мясной мини-сет в Hamlet&Jacks. И вот тут я решил взять вегетарианский ужин (ну и поклевал у сотрапезников их мясную еду). Мне понравилось очень. Все аккуратно, тонко, не слишком много (но и не мало), с безупречным сервисом и отличным турецким вином (другого нет) по бокалам. Отличный был кебаб из грибов с перечным маслом, кёфте из булгура, разноцветный хумус из разных овощей и – особенно – закуска из самой первой подачи, ложка с паштетом из фавы и сладкой тхиной (в мясном сете она тоже была), мы даже добавки попросили. Слышал иногда, что раз на раз не приходится, сеты у Максута то более, то менее бодрые. Ну вот этот прямо отличнейший. Так что торопитесь, пока он на месте. Забронировать, кстати, не сложно, за неделю точно места найдете. 🧂 @thesaltmagazine