Помимо деловой программы от Т-Банк Private, я устроил и изучение местных ресторанов: вот, например, блестящий ресторан кантонской кухни Bao Li Xuan, у которого в активе две звезды.
Шел за димсамами, но вечером их не подавали (деликатно уговорил все же). Димсамы по факту отличные, как и курица, лапша, абалон и так далее.
Тут же узнал, что у Bvlgari есть свой виноградник в Тоскане (но вино с четной этикеткой, сделанное для бренда интереснее), а также был одарен десертом, который едят на день рождения (на шестой фото). Итого: действительно отличный fine dining, где и аутентичность колониального Китая, и отличный сервис, и действительно бережная работа с наследием.
Сами китайцы к «Мишлену», кстати, спокойны. Мнение разнятся, на что они обращают внимание, но вроде бы на Black Pearl (тут могу ошибаться).
