#мамаянеалкоголик #дегустации Снова об актуальном, чтобы не залеживалось
Владимир ЦветковВот как оценивать вина людей, с которыми ты знаком лично? Ещё и находясь в плену обаяния Володи и
@eleshasergeevna. Примерно также я себя чувствую на дегустациях у Игоря Ершова. Плохо ли это? Нет. Откровенный дефект не скроет никакая улыбка, а хорошее вино получает пару очков плюса практически всегда, когда рядом создатель (проверено и подтверждено на многих дегустациях)
Володя редкий рассказчик, который рассказывает всё время что-то новое и интересное. Когда технарский мозг докапывается до сути происходящего в такой казалось бы спонтанной области как виноделие. При этой дотошности человек абсолютно не теряет увлеченности и окунаясь в дебри очередного вопроса от слушателя может уйти очень далеко. А ещё Володя какой-то чаровник времени. Кажется, что оратор весьма не спешен и рассказ весьма вдумчив и нетороплив, но темп при этом совершенно не теряется
При таком рассказчике, да с опцией личных преференций выход ровно один: оценивать динамику. А она (впервые с его винами я познакомился два года назад) определённо положительная. Хорошо сделанные вина приобретают щепотку класса и грани роскоши, демонстрируя при этом добротную работу с бочкой и динамические возможности сортов, которыми обладают далеко не все вина не только в Крыму, но и вообще
Pinot Noir Pètillant Naturel, 2023Петнат мы уже пробуем во
второй раз. Повторяемость есть, симпатии тоже. Володя имеет большие виды на классику и просил не воспринимать эту пробу пера как трансляцию видения. Получилось действительно очень легко, понятно и ягодно. Хорошая для петната ароматика, достаточно стойкая, кислотность на месте и провалов в теле не наблюдается. Кажется, что в динамике алкоголь чуть высоковат, но в меру. Меня как игристого скептика этим вином удовлетворить сложно, но сделано оно очень и очень симпатично и определённо свою публику должно иметь
Коммуналка. Aligote Sur Lie, 2022Единственное вино другой винодельни, но винодельни друзей и состоящей в той же группе КФХ Новозаведенное. Давно я смотрел на эту этикетку и всё хотел попробовать. И хотел оказывается, что не зря. У Саши Голубева, Оли Герасимовой и Наташи Судовской получилось очень классное алиготе. Тельное, с лёгким дымком на старте и карамелью в продолжении. После слегка авангардистского старта приходят более традиционные травянисто-цитрусовые тона и видишь в этом альтернативу шардоне, как и говорил Володя. Буквально недавно
хвалил я алиготе Узуновых. Это алиготе я готов хвалить ничуть не меньше и точно также ставить в пример. Буквально несколько дней назад Цитрон Цюрупинский
написал, что надо бы снизить планочку ожиданий в отношении алиготе. Я планочку снижать не готов, но и говорить, что у нас оно не может хорошо получаться тоже отказываюсь
Cabernet Sauvignon, 2022Сам Цветков в основной программе (линейка из четырёх красных вин) зашёл с козырей. Когда только опускаешь нос в бокал, то сразу же готов кричать:
несите рамочку с подписью "эталон"! Ароматически супер узнаваемый каберне совиньон. С черносмородиновыми нотами, которые пленяют своей самодостаточностью и уже потом пойдёт намёк на бочковые ноты ванили. Прекрасная лёгкость, кислотность и танин, которые обещают приличный потенциал образцу. Уж не знаю насчёт десяти лет, которые озвучил Володя, но лет пять точно, хотя может и десять... Узнает только тот у кого эта бутылка через десять лет останется
😁Продолжение следует...
