Кулинарный 🥡 Абьюз 🥢

Удон с курицей и овощами с Соусом
Сладкий чили Tamaki / Chicken and Vegetable Udon with Tamaki Sweet Chili Sauce

Когда захотелось лапши с заморочками.

Ингредиенты:

🟣 Лапша удон 150 гр;
🟣 Куриное филе с бедра 150 гр;
🟣 Вешенки 200 гр;
🟣 Сладкий перец 100 гр;
🟣 Морковь 100 гр;
🟣 Чеснок 10 гр;
🟣 Имбирь 5 гр;
🟣 Масло растительное 40 мл;
🟣 Соевый соус Tamaki 20 мл;
🟣 Рыбный соус 20 мл;
🟣 Соус Сладкий чили Tamaki 40 мл;
🟣 Лук зеленый 20 гр;
🟣 Кунжут 5 гр;
🟣 Перец чили 2 гр.

Способ приготовления:

✅ Завариваем лапшу и откидываем на сито;
✅ Лук нарезаем полукольцами, а морковь и сладкий перец - соломкой;
✅ Вешенки моем, обрезаем корни, разберите на грибочки. Крупные разрежьте на две части, но не очень мелко;
✅ Куриное филе нарезаем средними кусочками;
✅ Чеснок, корень имбиря и зеленый лук измельчаем;
✅ В сковороде разогреваем растительное масло, быстро обжариваем имбирь и чеснок, добавляем курицу, жарим ещё 4 минуты, всыпаем овощи, вешенки и жарим на сильном огне до размягчения. Вливаем соусы сладкий чили, рыбный и соевый, перемешиваем, добавляем лапшу удон;
✅ Готово! Посыпаем измельченным перцем чили, кунжутом, зелёным луком и наслаждаемся!

С любовью, рубрики #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать

Традиционные блюда с современным оттенком: обзор сета из кафе «Редис»

Недавно мы посетили кафе «Редис», которое стало участником фестиваля Аутентичной Уральской Кухни. Фестиваль предоставил уникальную возможность попробовать блюда, отражающие кулинарные традиции региона, и мы не упустили шанс оценить их фестивальный сет за 1700₽:

✅ Кастыбый с мимозой и подкопченым кижучем – это традиционное блюдо, представленное в современной интерпретации. Хрустящий кастыбый был наполнен нежной мимозой и ароматным подкопченым кижучем. Вкус был сбалансированным и насыщенным, что позволило насладиться каждым кусочком.

✅ Макароны с томленым мясом и тыквенным соусом – казалось бы, простое блюдо, но благодаря тыквенному соусу оно заиграло новыми красками. Томленое мясо придало макаронам насыщенный вкус и аппетитный аромат, а соус добавил сладковатую нотку.

✅ Пирожок с вишней, маринованной в свекольном соке – оригинальное и необычное блюдо. Вишня, маринованная в свекольном соке, придала «пирожку» яркий цвет и интересный вкус.

Кафе «Редис» порадовало уютной атмосферой и внимательным обслуживанием. Персонал вежлив и готов помочь с выбором блюд, что добавляет положительных эмоций от посещения.

Участие в фестивале Аутентичной Уральской Кухни позволило нам открыть для себя новые вкусовые сочетания и насладиться традиционными блюдами в современном исполнении. Кафе «Редис» справилось с этой задачей на отлично, предложив нам сет, который стал настоящим гастрономическим открытием.

📌 Екатеринбург, ул. Сакко и Ванцетти, 99

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#АутентичнаяУральскаяКухня #КафеРедис #ГастрономическийОбзор #ВкусноиОригинально

Утренний визит в Grand Buffet Ekb: новые гастрономические находки!

Сегодня утром решили заглянуть в Grand Buffet Ekb, чтобы попробовать несколько новеньких позиций из меню. И вот на что пал выбор:

✅ Бенедикт на английском маффине с лососем (990₽) – идеальное начало дня! Нежный лосось, воздушный голландский соус и ароматный английский маффин создают неповторимое сочетание.

✅ Мюсли Бирхер (450₽) – классический швейцарский завтрак в новом исполнении. Хрустящие мюсли с добавлением свежих фруктов и натурального йогурта. Легкий и питательный завтрак!

✅ Страчателла с домашним земляничным вареньем (550₽ ) – настоящий десерт для гурманов. Нежнейший итальянский сыр страчателла в сочетании с ароматным домашним вареньем из земляники – это просто восторг!

✅ Конфета Уральский Рыжик (150₽) – небольшой, но приятный бонус. Вкусная конфета с насыщенным вкусом, которая отлично дополняет утренний кофе.

✅ Кисель на овсяном отваре со смородиной и мандарином (350₽) – традиционный русский напиток с современным уклоном. Овсяной кисель с добавлением смородины и мандарина – это не только вкусно, но и полезно!

Каждое блюдо порадовало своим вкусом и оригинальностью. Обязательно попробуйте эти новинки при следующем визите в Grand Buffet Ekb.

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#GrandBuffetEkb #ГастроНовости #Завтрак #НовоеМеню #ВкусноИПолезно

Бистро «Неизвестный»: погружение в атмосферу искусства и вкусной еды

В рамках IV фестиваля аутентичной уральской кухни мы решили исследовать новые интересные локации и, конечно же, отведать фестивальное меню. Сегодня наш путь лежал в бистро «Неизвестный», где мы насладились уникальными блюдами.

Фестивальное меню 1700₽:

✅ Пирог с форелью, икрой и сыром из сметаны – это блюдо сразу же поразило нас своим изысканным сочетанием. Нежное тесто, сочная форель и сливочный сыр создали неповторимую гармонию вкусов. Каждый кусочек приносил настоящее удовольствие!

✅ Каша из копченой спельты с котлетами из утки и моченой брусникой – оригинальное и насыщенное вкусами блюдо. Копченая спельта придавала каше особый аромат, а утиные котлеты с кисло-сладкой брусникой идеально дополняли её, создавая удивительное сочетание.

✅ Десерт «Пчелы не пережили Уральскую зиму» – этот десерт точно не оставит вас равнодушными: сочетание вкусов, которое заставляет задуматься о суровой, но прекрасной природе Урала.

Каждое блюдо было не только вкусным, но и красиво поданным, что добавило впечатлений от трапезы.

В бистро «Неизвестный» уделяют внимание не только еде, но и музыке. Здесь собрана уникальная ретро-система и сотни виниловых пластинок, которые создают теплый и обволакивающий звук. Музыка меняется в зависимости от настроения, что добавляет месту живости и разнообразия.

Бистро «Неизвестный» – это место, где можно насладиться вкусной едой, уютной атмосферой и прекрасным интерьером. Это идеальное место для встреч с друзьями, семейных ужинов или просто для того, чтобы отдохнуть и насладиться моментом.

📌 Екатеринбург, ул. Чернышевского, 8

С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать

#БистроНеизвестный #ГастрономическийОбзор #АутентичнаяКухня #Екатеринбург #КулинарныйАбьюз

Картофель с жареным беконом, вешенками и хрустящим луком / Potatoes with fried bacon, oyster mushrooms and crispy onions

Ингредиенты:

🟣 Картофель фри 500 гр;
🟣 Вешенки 120 гр;
🟣 Бекон подкопченный 100 гр;
🟣 Лук фри 30 гр;
🟣 Соус Сырный Tamaki 40 мл;
🟣 Масло растительное (для жарки)
🟣 Соль 2 гр.

Способ приготовления:

✅ Растительное масло разогреваем до 170С. Всыпаем картофель в масло и жарьте до золотистой корочки 5-7 минут. И даём возможность стечь излишкам жира. Когда картофель немного остыл, немного солим его.
✅ Разогреваем сковороду и зажираем на ней лук, следом обжариваем бекон, следом вешенки.
✅ Готово! Выкладываем картофель на тарелку, посыпьте жареными вешенками, беконом и луком фри. И не забываем про сырный соус Tamaki.

С любовью, рубрика #danielfoodfamily или как вы любите #готовитьсниматьжрать