Август стрекочет сверчками в траве. Осталось докупаться, съесть все помидоры и начинать очередной учебный год в нашей Кулинарной школе Сам Себе Шеф. В прошлом году мы говорили о техниках приготовления и физико-химических процессах. Этот год я посвящаю продуктам. Поговорим об особенностях приготовления казалось бы простых, но редко получающихся блюдах, найдём неожиданные решения и приручим незнвкомую еду. В сентябре нас ждет: Открытый урок ( я готовлю и рассказываю, вы едите и спрашиваете) продукт - тофу. Доступный, но незнакомый. Будем готовить: оладушки из кабачков ( заодно поставим точку в вопросе куда их девать), фитнес бургер в листях салата и тофу на сладкое. Дата и время  5 сентября (четверг) в 19.00, место - наш любимый Дворик на Пушкинской 25 Е. 1000р Мастер-класс. Продукт - рис. Мы все его знаем, но вкусно приготовить получается не у всех. Готовим ризотто с белыми грибами, рис с овощами и свининой со стрелками  чеснока и аранчини с сыром. Учим матчасть, готовим сами, едим и веселимся. Дата и время: 19 сентября (четверг), время 19.00 стоимость участия 3000р И мы продолжаем наслаждаться  многогранным кофе. Масстер-класс  изучаем вкусовой профиль кофе на сравнении двух плантации, учимся каппить как профессионалы вслепую, подбираем фудпары. Дата и время: 28 сентября (суббота) 12.00. Стоимость участия 2000 р