Роскачество (VK)Пармезан – это итальянский твердый сыр, который не только придает изысканный вкус блюдам, но и является источником множества полезных веществ. В его составе содержатся витамины группы B, витамин D, кальций, магний, фосфор и другие минералы.
Пармезан рекомендуется включать в рацион при железодефицитной и B12-дефицитной анемии.
Еще одно достоинство пармезана заключается в высоком содержании белка, главного строительного материала, который необходим организму.
И наконец, в твердых сырах содержится много аминокислоты триптофан, которую наш организм использует для производства серотонина – «гормона счастья».
Однако пармезан – продукт с высокой калорийностью и высоким содержанием жиров, поэтому к сочетанию с другими продуктами стоит подходить внимательно. Оптимальный вариант – съесть 30–40 г сыра во время перекуса, в сочетании с порцией свежих овощей или фруктов.
Подготовили для вас подробную инфографику, с чем еще можно сочетать пармезан.
