Щи из свежей капусты 🥬 Ингредиенты: 🔹Мясной бульон - 3-4 л 🔹Капуста - 0,5 кг 🔹Картофель - 1-2 шт 🔹Лук - 1 шт 🔹Морковь - 1 шт 🔹Перец сладкий - 1 шт 🔹Томатная паста - 1 ст л 🔹Соль, перец - по вкусу 🔹Зелень, сметана - для подачи 🔹Растительное масло - для жарки Приготовление: 1️⃣Заранее сварите мясной бульон, как это сделать можно посмотреть здесь 2️⃣В кастрюлю вливаем бульон, шинкуем капусту и добавляем туда же. Начинаем варить 3️⃣Чистим картофель, режем произвольно и отправляем вариться к капусте 4️⃣Делаем зажарку: на растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем морковь (можно натереть ее на терке или порезать, в общем - как любите), потом - нарезанный перец, немного соли и томатную пасту. Готовую зажарку добавляем в бульон 5️⃣Варим щи до готовности картофеля и капусты. Обязательно пробуйте, доводите до вкуса. Варить примерно минут 25 6️⃣Готовые щи снимаем с огня и даем «отдохнуть» минут 15-30. Подаем со сметаной, зеленью и молотым перцем. Мясо из бульона можно подать отдельно или порезать и добавить в суп на этапе зажарки Приятного аппетита ❤️ 🌛 Из кислой капусты щи варю точно так же #рецепты #готовимсАленой #супы #щи