«ВкусВилл» фиксирует интерес потребителей к галетам на «теплой» полке кондитерки В компании рассказали о том, как развивается категория сладостей и десертов. Среди топовых позиций — «теплая» полка, включая печенье и шоколад, а также «холодная» полка — десерты, торты и пирожные. Первое место по продажам на «теплой» полке занимают печенье и галеты. Покупатели в первую очередь обращают внимание на вкус и чистый состав кондитерки. Среди тортов и десертов интересом пользуются торты семейного формата и кейс-торты. Главные критерии выбора торта — простой состав и классический, узнаваемый вкус. Что касается пирожных, потребители чаще всего выбирают канелли, профитроли и эклеры. @ohlebe_ru