Искал медь, а нашел золото! В поиске мест с бурятской кухней наткнулся на кафе «Алтаргана», а в нем все: и бурятская, и калмыцкая, и монгольская, и даже тибетская — в общем, кухня кочевых народов. Дождался обеда и побежал туда. Интерьер максимально простой, стильненький, ничего особенного. Но я тут за едой, так что взял: Буузы рубленные (439₽) — внутри рубленная говядина и лук. Сочно, много мяса, класс. Сравнивать с братьями по форме не буду, тут есть свой прикол 100%. Суп «Аюка Хаан» (659₽) — наваристый супчик с бараниной на кости, пельменями и диким луком. Очень насыщенный. Лепешка классная — эластичная. Я бы назвал его «похмельным» — представляю, какой кайф после пятничной ночи им лечиться 😁 Хушууры с внутренностями (469₽) — это такие пирожки, как понимаю, обжаренные в масле, а внутри рубленные субпродукты. На вкус напоминает чебурек, только жирнее. Экспериментировать, как я, не рекомендую — возьмите лучше с мясом. Чай калмыцкий (279₽ за 500 мл) — национальный напиток на основе зеленого чая с молоком, сливочным маслом, солью и мускатным орехом. Вот какой состав — такой и вкус. Прикольно. Отдельно отмечу, что найти место непросто — надо идти целенаправленно. А в обед полная посадка, я занимал предпоследний столик. Получается, место знают и ходят, что говорит само за себя. Да и бронировать лучше заранее! 🔥 м. Красные ворота, Садовая-Черногрязская ул., 3Б, стр. 1