В моём основном канале я упомянула вишнёвый маринад для мяса. Оказывается, многие не пробовали такой рецепт. А я его обожаю. Годится для всего — курицы, индейки, телятины, свинины. В качестве маринада для шашлыка тоже отлично. А главное — всё просто! На 2 кг мяса потребуются: ✔️Вишневый сок — 250 мл. Важно: это не пакетированный сок, а либо сок от размороженной вишни, либо свежий (сито или соковыжималка вам в помощь) ✔️Растительное масло — 50 мл ✔️Розмарин, базилик, укроп, петрушка (всё, что любите) — по несколько веточек ✔️Лук — граммов 300 ✔️Горчица столовая — пара чайных ложек ✔️Мёд — одна столовая ложка ✔️Соль, перец, сахар — по вкусу. Порезанное мясо заливаете вишнёвым соком. В отдельной миске смешиваете зелень, масло, горчицу, мёд и пробиваете всё погружным блендером. Можно просто мелко порезать зелень и смешать ее с остальными ингредиентами. Эту смесь тоже добавляем в мясо. Тонко шинкуем лук и тоже кладём его в мясо. Добавляем соль, сахар и чёрный перец. Все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем мариноваться в холодильник на 3-5 часов. Чем дольше будет стоять мясо в таком маринаде, тем лучше. Идеально — замариновать на ночь. Затем готовим как хотим. Идеально — выложить мясо в форму, накрыть фольгой и запекать на 150-180 градусах часа полтора-два. Совсем уж безупречно будет, если подадите с вяленой вишней (OZON вам в помощь) или вишнёвым соусом (он тоже прост в приготовлении). Бон апети!